池上学院高等学校　帯広キャンパスでは、令和５年７月２５日

帯広調理師専門学校にて、調理実習に取り組みました！

講師の先生に教わりながら、ハンバーグとエビピラフがメインのハンバーグプレート作りをします。

衛生面も忘れません！

３，４人のグループを作り、班ごとに分担して調理開始です！

ハンバーグの食材をボウルに入れて混ぜ、挽き肉を入れてさらに混ぜていきます。

どの班もチームワーク抜群で、順番に、順調に作業を進めていきます。

肉タネができたら、成形して焼いていく作業です。

と、同時に付け合わせの目玉焼きも調理していきます…！

やけどに気を付けて、手際よく行います！

エビピラフも完成したら、最後は丁寧に盛り付けです。

みなさん、とても美味しそうに盛り付けられました！

料理は、味覚（味）はもちろん、嗅覚（匂い）や視覚（見た目）も重要となります。

ふと気になって調べると、美味しさを判断するとき、視覚が約８割も影響するそう…！！

これから意識していきたいですね！

準備～片づけまでの一連の作業を一生懸命頑張ったみなさんの表情は、達成感や充実した様子が溢れていました！

お疲れさまでした！

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